De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud
Según lal OMS "El número y la proporción de personas de 60 años o más están aumentando en todas las poblaciones. En 2019, el número de personas de 60 años o más ascendía a 1000 millones. Esa cifra aumentará a 1400 millones para 2030 y a 2100 millones para 2050. Este aumento se está produciendo a un ritmo sin precedentes, y se acelerará en los próximos decenios". 1
Un fenómeno en crecimiento
Este excepcional fenómeno, que se da tanto en países desarrollados como en naciones en vías de desarrollo, no solo se debe a la disminución de la fertilidad, sino también al aumento de la longevidad y de la esperanza de vida. Por ello, en los últimos años, se ha hecho urgente abordar las enfermedades no transmisibles más frecuentes entre las personas mayores y cuyo tratamiento resulta más costoso. El colosal impacto socioeconómico y en la salud pública de estas patologías crónicas ha provocado que la investigación básica, clínica y epidemiológica trate de comprender de qué modo los beneficios de una dieta equilibrada y saludable ayudan a preservar el bienestar humano y a prevenir las enfermedades crónicas.
Numerosos estudios epidemiológicos han mostrado que una dieta de base vegetal, más rica en compuestos bioactivos y antioxidantes, a menudo se asocia a una menor incidencia de diversas patologías crónicas, entre ellas la obesidad, las infecciones, las enfermedades cardiovasculares y neurológicas y el cáncer.2
De manera más reciente, los suplementos nutricionales han despertado el interés de aquellos consumidores más conscientes de cuán importante es llevar un estilo de vida saludable para preservar el bienestar y prevenir las enfermedades crónicas asociadas al envejecimiento. Esta conciencia en materia de salud, cada vez mayor entre los consumidores, ha propiciado el crecimiento del mercado de alimentos funcionales. Así, en Europa, se espera que entre 2018 y 2023 crezca anualmente en un 6,4%. Tras la población adulta, las personas mayores constituyen el grupo más cuantioso de consumidores del mercado, sobre todo en lo que respecta a los suplementos nutricionales destinados a prevenir diversos trastornos asociados al envejecimiento, así como a mejorar la malnutrición derivada de los problemas de alimentación propios de edades avanzadas.
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1 https://www.who.int/ageing/en/
2 Bach-Faig, A.; Berry, E. M.; Lairon, D.; Reguant, J.; Trichopoulou, A.; Dernini, S.; Medina, F. Xavier; Battino, M.; Belahsen, R. et al. «Mediterranean diet pyramid today. Science and cultural updates». Public Health Nutrition: 14(12A), 2274–2284.
